Nuestra cocina fusiona el respeto por la tradición con una creatividad sin límites. Cada plato es una obra de arte, elaborada con la máxima precisión.
Menú Executive Noche
- NOCHE
EXECUTIVE
APERITIVOS
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CRUDO DE PEZ LIMON
Pez limón, caramelo de Katsobushi, pepino encurtido, wasabi y gelatina de pepinillos
ARROZ MELOSO DE CORDERO CON CALÇOTS Y ROMESCO
Arroz carnaroli del delta, calçots, salsa romesco, galtas y mollejas de cordero
TERNERA, CAFÉ, TOPINAMBUR
Ternera marinada en café y texturas de topinambur
POSTRES
FRESA YOGUR ENELDO
Fresas maceradas, tapioca, espuma congelada de yogur, cremosos de yogur y eneldo y gel de eneldo
75€ (10% IVA INCLUIDO) - MARIDAJE DE VINOS 35€
REGLAMENTO (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓN DISPONIBLE SOBRE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. SOLICITE INFORMACIÓN A NUESTRO PERSONAL.
