La nostra cuina fusiona el respecte per la tradició amb una creativitat sense límits. Cada plat és una obra d’art, elaborada amb la màxima precisió.
Menú Executive Nit
- NIT
CARTA
APERITIUS
CRU DE PEIX LLIMONA
Peix llimona, caramel de katsuobushi, cogombre envinagrat,wasabi i gelatina de cogombrets
ARRÒS MELÓS DE XAI AMB CALÇOTS I ROMESCO Arròs carnaroli del Delta, calçots, salsa romesco, galtes i lletons de xai
VEDELLA, CAFÈ I POBINAMBUR Vedella marinada amb cafè i textures de topinambur
POSTRES
MADUIXA, IOGURT I ANET
Maduixes macerades, tapioca, escuma gelada de iogurt, cremosos de iogurt i anet, i gel d’anet
75€ (10% IVA INCLÒS) - MARIDATGE DE VINS 35€
REGLAMENT (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓ DISPONIBLE SOBRE AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES. SOL·LICITI INFORMACIÓ AL NOSTRE PERSONAL.
