La nostra cuina fusiona el respecte per la tradició amb una creativitat sense límits. Cada plat és una obra d´art, elaborada amb la màxima precisió.
Menú Luxury Nit
- NIT
ENTRANTS
ESPÀRREC BLANC MISO I PARMESÀ
Espàrrec blanc, salsa de miso, salsa de parmesà, tonyina, ametlla i pernil
ERIÇÓ, MONIATO, MANDARINA
Eriçó al natural, puré de moniato fumat i mandarina
PÈSOLS DEL MARESME AMB SEPIONET
Pèsols del maresme a la brasa, sepionet, suc de festuc i pèsols, i festucs
ALA DE RATLLA, BOLETS DE PRIMAVERA
Ala de ratlla a la brasa, beurre blanc de bolets i bolets de primavera
ARRÒS MELÓS DE XAI AMB CALÇOTS I ROMESCO
Arròs carnaroli del delta, calçots, salsa romesco, galtes i pedrers de xai guisats
CÉRVOL , CACAU, MORES
Llom de cérvol, nyoqui de cacau i mores fresques
LA NOSTRA SELECCIÓ DE FORMATGES
Pastís de formatge glauc, tartaleta de formatge betara i pizza fregida de tapioca
POSTRES
TARONJA SANGUINA ARANJA I REMOLATXA
Granissat de remolatxa, escuma de taronja sanguina i tàrtar de remolatxa
XOCOLATA GERDS I MODENA
Textures de xocolata, fals pa de pessic de gerds, sorbet de gerds i vinagre de mòdena
110€ (10% IVA INCLÒS) Maridatge 60€
REGLAMENT (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓ DISPONIBLE SOBRE AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES. SOL·LICITI INFORMACIÓ AL NOSTRE PERSONAL.
