La nostra cuina fusiona el respecte per la tradició amb una creativitat sense límits. Cada plat és una obra d’art, elaborada amb la màxima precisió.
Menú Gastronòmic Migdia
- MIGDIA
ENTRANTS
SOPA CÍTRICA DE REMOLATXA
Salsa Holandesa d’oliva Gordal, “tuille” d’avellanes i cítrics
OU ECOLÒGIC EN DOS COCCIONS
Puré de patata, foie poele i salsa de porto
SEGONS
MELÓS DE 5 ARROSSOS”
Pop a la brasa i emulsió de pebre vermell de la Vera
Picanto en tempura lleugera
Taco de caputxina, albergínia glacejada i iogurt especiat
POSTRES
MADUIXA IOGURT VERMOUTH ESTRAGÓ
Maduixes macerades, tapioca de maduixa i vermouth, escuma congelada de iogurt, cremós de iogurt i estragó i gel d’estragó
85€ (10% IVA INCLÒS) MARIDATGE DE VINS 30€
REGLAMENT (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓ DISPONIBLE SOBRE AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES. SOL·LICITI INFORMACIÓ AL NOSTRE PERSONAL.
