La nostra cuina fusiona el respecte per la tradició amb una creativitat sense límits. Cada plat és una obra d’art, elaborada amb la màxima precisió.
Menú Gastronòmic Migdia
- MIGDIA
ENTRANTS
CEVICHE DE SALMÓ
Llet de tigre de mango, tomàquets de color i crispetes picants
ESPARREC BLANC AL CARBÓ
Pesta de pistatxo verd, esparrac blanc fermentat i terra de pernil
SEGONS
BACALLÀ CONFITAT”
Gnocchis cruixents de patata i pernil, salsa verda i vidre de patata
PITHIVIER DE PIT DE GUATLLA
Tatí de poma, duxell i salsa d’all negre
POSTRES
TOCINET DE CEL, LLIMONA, ARANJA I GINTÒNIC
Crema àcida, aranja, llimona fresca i granissada de gintònic
85€ (10% IVA INCLÒS) MARIDATGE DE VINS 30€
REGLAMENT (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓ DISPONIBLE SOBRE AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES. SOL·LICITI INFORMACIÓ AL NOSTRE PERSONAL.
