La nostra cuina fusiona el respecte per la tradició amb una creativitat sense límits. Cada plat és una obra d’art, elaborada amb la màxima precisió.
Menú Gastronòmic Migdia
- MIGDIA
ENTRANTS
MUSCLOS DEL DELTA
Salsa Holandesa d’oliva Gordal, “tuille” d’avellanes i cítrics
OU ECOLÒGIC EN DOS COCCIONS
Puré de patata, foie poele i salsa de porto
SEGONS
CORBALL A LA BRASA”
Flor del cor de carxofa, el sue cremós i salsa de vermut blanc
MELÒS DE VEDELLA
Ceba rostida en tempura i salsa de vi negre
POSTRES
PERA LLIMONA Y YUZU
Cremós de yuzu, pera osmotitzada, chiffon, escuma de limoncello i gelat de llimona
85€ (10% IVA INCLÒS) MARIDATGE DE VINS 30€
REGLAMENT (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓ DISPONIBLE SOBRE AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES. SOL·LICITI INFORMACIÓ AL NOSTRE PERSONAL.
