La nostra cuina fusiona el respecte per la tradició amb una creativitat sense límits. Cada plat és una obra d’art, elaborada amb la màxima precisió.
Menú Gastronòmic Migdia
- MIGDIA
ENTRANTS
MUSCOLS DEL DELTA
Salsa Holandesa d’oliva Gordal, tuille d’avellanes i cítrics
BOLETS DE TEMPORADA AMB CANSALADA JOSELITO
Puré d’api-rave, suc de portobello brasejat i cansalada joselito
SEGONS
RAJADA “A LA MEUNIERE”
Perles de patata, tàperes i mantega noisette
GALTA DE PORC IBÉRIC
Ragú de panses agredolç, pumpernickel i all tendre
POSTRES
BANOFFE
Pa de pessic de plàtan, crema muntada de iogurt i gelat de caramel
85€ (10% IVA INCLÒS) MARIDATGE DE VINS 30€
REGLAMENT (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓ DISPONIBLE SOBRE AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES. SOL·LICITI INFORMACIÓ AL NOSTRE PERSONAL.
