La nostra cuina fusiona el respecte per la tradició amb una creativitat sense límits. Cada plat és una obra d’art, elaborada amb la màxima precisió.
Menú Gastronòmic Migdia
- MIGDIA
ENTRANTS
ESPÀRREC BLANC
Holandesa de taronja sanguina, esponja de mantega “noisette” cruixent d’arròs salvatge
“TORTELLO” DE YMA LÍQUIDA
Carbonara, velouté de guanciale i cebetes al carbó
SEGONS
TURBOT A LA GRAELLA
Cabdell rostit, salsa d’enciam i fines herbes
TATAKI DE PRESA IBÈRICA A LA BRASA
Alvocat mini, pistatxo verd i “tortita” de blat de moro
POSTRES
MADUIXES I YUZU
Flor de saüc i gelat de creme frâiche
85€ (10% IVA INCLÒS) *inclou beguda
REGLAMENT (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓ DISPONIBLE SOBRE AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES. SOL·LICITI INFORMACIÓ AL NOSTRE PERSONAL.
