Nuestra cocina fusiona el respeto por la tradición con una creatividad sin límites. Cada plato es una obra de arte, elaborada con la máxima precisión.
Menú Gastronómico Mediodía
- MEDIODIA
ENTRANTES
MEJILLONES DEL DELTA
Holandesa de oliva gordal, «tuille» de avellanas y citricos
HUEVO ECOLÓGICO EN DOS COCCIONES
Puré de patata, foie poêlé y salsa de oporto
SEGUNDOS
RAYA «A LA MEUNIERE»
Perlas de patata, alcaparras y mantequilla noisette
MAR Y MONTAÑA
Pie de cerdo, gamba roja y crujiente de oreja
POSTRES
PAISAJE NEVADO
Mousse de coco helada, cremoso de pasión y espuma de St. Germain
85€ (10% IVA INCLUIDO) MARIDAJE DE VINOS 30€
REGLAMENTO (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓN DISPONIBLE SOBRE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. SOLICITE INFORMACIÓN A NUESTRO PERSONAL.
