Nuestra cocina fusiona el respeto por la tradición con una creatividad sin límites. Cada plato es una obra de arte, elaborada con la máxima precisión.
Menú Gastronómico Mediodía
- MEDIODIA
ENTRANTES
MEJILLONES DEL DELTA
Holandesa de oliva gordal, «tuille» de avellanas y citricos
CANELON DE CIERVO
Nabo Daikon a la miel, foie gras y café
SEGUNDOS
CORVINA A LA BRASA
Flor de corazón de alcachofa, su cremoso y salsa de vermut blanco
CARRILLERA DE CERDO IBERICO
Ragú de pasas agridulce, pumpernickel y ajo tierno
POSTRES
CALABAZA, ALMENDRA, CAFE
Calabaza asada, cremoso y helado de almendra y bizcocho de café
85€ (10% IVA INCLUIDO) MARIDAJE DE VINOS 30€
REGLAMENTO (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓN DISPONIBLE SOBRE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. SOLICITE INFORMACIÓN A NUESTRO PERSONAL.
