Menú Gastronòmic Nit

La nostra cuina fusiona el respecte per la tradició amb una creativitat sense límits. Cada plat és una obra d’art, elaborada amb la màxima precisió.

ENTRANTS

APERITIUS

“MIGAS” I TONYINA
Tàrtar de tonyina, molles de pa i coliflor

FOIE GRAS I PERA
Foie en escabetx, pera escalivada, ricotta i pacana

“ENCEBOLLADO” DE BOLETS DE TEMPORADA
Tartar de calamar i butifarra negra i del perol

CODORNIU WELLINGTON
Farcit d’alga nori, les deves guatlles i salsifi a la vainilla

LLOM DE VEDELLA I LES SEVES GUARNICIONS
Llom de vedella a la brasa, cadbells patates amb cajún, verdures amb escabetx i amanida de cherris

* Solo por temporada

CREMÓS DE FORMATGE, GERDS I SESAM
Cremós de formatge, compota de gerds i casís, gelat de sèsam negre

REGLAMENT (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓ DISPONIBLE SOBRE AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES. SOL·LICITI INFORMACIÓ AL NOSTRE PERSONAL.