La nostra cuina fusiona el respecte per la tradició amb una creativitat sense límits. Cada plat és una obra d’art, elaborada amb la màxima precisió.
Menú Gastronòmic Nit
- NIT
ENTRANTS
APERITIUS
“MIGAS” I TONYINA
Tàrtar de tonyina, molles de pa i coliflor
FOIE GRAS I PERA
Foie en escabetx, pera escalivada, ricotta i pacana
FRICANDÓ DE COCOTXES
Cocotxes de lluç, salsa de fricandó i puré de xirivia
GUATLLA EN TEMPURA
Cuixa i pit en tempura, les seves salses i taco vegetal
LLOM BAIX DE VEDELLA AMB ELS SEUS ACOMPANYAMENTS
Llom baix de vedella a la brasa, enciams cogollo, patates i tomàquets cherry
* Solo por temporada
POSTRE
CREMÓS DE FORMATGE, NABIU I SÈSAM
Cremós de formatge, compota de nabius i grosella negra, gelat de sèsam negre
PETIT FOURS
91€ (10% IVA INCLÒS) Maridatge 50€
REGLAMENT (UE) N. 1169/2011
INFORMACIÓ DISPONIBLE SOBRE AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES. SOL·LICITI INFORMACIÓ AL NOSTRE PERSONAL.
