Del 3 al 5 de noviembre, Barcelona se ha convertido en el epicentro de la innovación culinaria con una nueva edición del Gastronomic Forum Barcelona, uno de los encuentros más importantes del sector gastronómico.

Este evento ha reunido a chefs, empresas y amantes de la cocina en un espacio que ha combinado conocimiento, creatividad y las tendencias más actuales del mundo culinario.

Hofmann y Càrnia, una alianza que ha impulsado el talento joven

En esta edición, Hofmann ha estado presente en el stand de Companyia General Càrnia, empresa especializada en carnes de alta calidad, donde se ha celebrado el II Concurs Gastronòmic Joves Promeses Hofmann by Càrnia.

El certamen ha reunido a ocho equipos formados por alumnos de la Escuela Hofmann, los cuales realizan sus prácticas profesionales en el Restaurante Hofmann.

A lo largo de las jornadas, los jóvenes talentos han demostrado su técnica, creatividad y pasión, compitiendo en un entorno profesional ante un jurado especializado.

Los premiados fueron reconocidos en las categorías de mejor degustación, mejores técnicas y mejor presentación, y disfrutarán de experiencias gastronómicas en restaurantes de referencia como Disfrutar, Teatro Kitchen y Suculent.

La colaboración entre Hofmann y Càrnia refuerza el compromiso compartido con la formación práctica, la innovación culinaria y la excelencia, brindando a los futuros chefs la oportunidad de crecer y mostrar su talento en un entorno de alto nivel.